炖羊肉汤,切记不要直接炖,秘诀告诉你,羊肉汤浓肉香,不腥不膻
发布时间:2021-01-05
\u003cp>1、羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方小吃。\u003cbr />\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="/uploads/allimg/210105/095042D63-0.png" data-imagewidth="640" data-imageheight="309" />\u003c/p>\u003cp>2、 今天老刘就来分享一下“羊肉汤”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/6DAE9BE1FF067A381DF7EED7DB7C2BC67E191D0F_size356_w640_h360.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:56.25%;" data-imagewidth="640" data-imageheight="360" />\u003c/p>\u003cp>3、下面开始介绍所需要的食材:\u003c/p>\u003cp>羊蝎子、羊肉、羊血、青蒜苗、白萝卜、白胡椒粉、大葱、生姜\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/49D98395C176B0C1D2622A5104810DC817AF4F11_size371_w640_h308.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:48.125%;" data-imagewidth="640" data-imageheight="308" />\u003c/p>\u003cp>4、羊肉和羊蝎子放在凉水中浸泡两个小时。生姜切片、大葱切段、白萝卜切滚刀块。羊肉和羊蝎子泡好捞出,再用水清洗几遍。炖锅中放入多一些的凉水,再放入羊肉和羊蝎子\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/4CF5C061564BF3B5BBF6F7C3962796B994C6E4F5_size369_w640_h360.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:56.25%;" data-imagewidth="640" data-imageheight="360" />\u003c/p>\u003cp>5、锅开后撇去浮沫。放入大葱和生姜,盖上锅盖,中小火慢炖一个小时。到半个小时时把萝卜放进去,盖上盖子继续烧。烧得时间到时,捞出羊肉,晾晾切片。羊肉汤关火焖十分钟\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/6E4929A932C427F198F9230D1081F0643A1CFFBC_size265_w640_h360.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:56.25%;" data-imagewidth="640" data-imageheight="360" />\u003c/p>\u003cp>6、两块羊血切小块,放入锅中焯水两分钟捞出,清洗干净备用。青大蒜根部拍扁切成蒜末备用。烧好的羊肉汤和羊蝎子放入干锅中,放点羊血、羊肉片,撒上白胡椒粉去腥,一勺食盐、撒上一把青蒜末,就可以开吃了\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/7851BB4F35F5780A26DCA2C426826CEA71CEFC8A_size268_w640_h308.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:48.125%;" data-imagewidth="640" data-imageheight="308" />\u003c/p>\u003cp>7、其性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳,对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效\u003c/p>