天冷了,炖上一锅“竹荪鸡汤”,汤鲜味美又滋补,喝完全身暖暖的
发布时间:2021-01-05
\u003cp>1、竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一 。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="/uploads/allimg/210105/095044E01-0.png" />\u003c/p>\u003cp>2、 今天老刘就来分享一下“竹荪鸡汤”做法。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/F648144F1398CA486FD8C0EFAF65E190A9D36248_size330_w640_h360.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:56.25%;" />\u003c/p>\u003cp>3、下面开始介绍所需要的食材:\u003c/p>\u003cp>老母鸡、竹荪、食盐、枸杞\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/94659E030DCDA95738A4A38E9FF87C4CA2BB8712_size368_w640_h308.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:48.125%;" />\u003c/p>\u003cp>4、盆中放入清水,再放入两勺食盐,再把竹荪放在淡盐水中,泡十分钟。时间到时,再剪去底部硬的地方,上面的花冠部分也不用,只留茎部分放在盘中\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/26FF9D3F8AB99AB0C07DFF4BEA97DBDD8680321D_size271_w640_h360.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:56.25%;" />\u003c/p>\u003cp>5、泡过竹荪的水是咖啡色的是正常的,如果是黄色的就是商家用硫磺熏过的。这样的竹荪吃了对身体有害处。处理好的竹荪放在清水里面,洗去里面的杂质和盐水成分,然后捞出沥干水分备用\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/B4876288B7499EB68C0A4282A7B8474738E578F6_size348_w640_h308.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:48.125%;" />\u003c/p>\u003cp>6、再把斩好的老母鸡放在锅中焯水,再放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,捞出用流水冲洗干净,再把焯好水洗干净的鸡块,转移到砂锅中,再放入姜片,放入漫过食材的凉水,大火烧开,中小火慢炖40分钟\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/3519D872EECEDF3FCE50CD822F0591723B4F3F81_size303_w640_h308.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:48.125%;" />\u003c/p>\u003cp>7、时间到时,放入竹荪,不用盖锅盖,烧个十分钟,再在锅中放入2勺食盐。出锅前再放点枸杞,就可以开吃了\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/ADC0B771E320F04D946F43491457ED49A3958058_size302_w640_h360.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:56.25%;" />\u003c/p>\u003cp>8、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/res/2020/E613327D4B0F80C3E9DD2EA7F430FBCA0869469C_size304_w640_h308.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:48.125%;" />\u003c/p>